事業紹介

醤油醸造発祥の地として日本遺産に認定された湯浅町の伝統的建造物群保存地区から歩いて数分の場所で、長年積み重ねてきた発酵文化を活かしてワインを醸造しています。

醸造の文化や歴史と最新の設備と専門家たちの技術を掛け合わせて、プライベートワインやオリジナル商品の開発をおこなっています。湯浅ワイナリーでは、工場見学だけでなくワインの試飲販売も開催。（要予約）

和歌山ワイナリーは、和歌山県で初めてできたワイナリーです。2014年に自社畑でワイン用ぶどうの栽培をはじめ、2016年に初収穫。ぶどう栽培や醸造に関してもほとんどの作業を人の手でおこなっています。

看板ワインである「和（わ）」シリーズは、自社畑で栽培されたぶどう100％。醸造は極力余計なものを使わず、ぶどう本来の味や特質を最大限に保ち、安全と品質にこだわり抜いたワインを醸造しています。

和歌山県は太平洋に面しており1年中温暖な気候で日照時間が長く、知る人ぞ知るフルーツ王国。代表的な有田みかんを筆頭に古くからたくさんの果物が作られています。そんな和歌山県でとれたたくさんの果実をワインで包み込んでできたお酒「勹果（ほうか）」を醸造。有田みかん、和歌山もも、紀州南高梅、和歌山ゆず、和歌山じゃばらなど、幅広く展開しています。

TOA200シリーズは、湯浅ワイナリー初の本格ワイン。「TOA200」という名前には、日本屈指のぶどうの産地から仕入れた選りすぐりの果実、最新鋭設備、醸造家の35年以上積み重ねた豊富かつ熟練された醸造経験を活かし、ぶどうが持つポテンシャルを100％引き出して、200％美味しいワインを造るという想いが込められています。

赤ワインは、渋めを少なくして軽めでスッキリとした飲み口に。白ワインは辛口ながらもフルーティーで少し酸味や甘味を残しました。湯浅ワイナリー初の本格ワインは、ワイン好きだけでなくワイン初心者への贈り物にも喜ばれています。

醤油醸造の歴史と伝統が息づくまち湯浅町で、「紀州特産物センター 美味いもん蔵」を2018年にオープン。和歌山県の新鮮な旬の野菜や果物、醤油・梅干し・しらす・みかんジュース・金山寺味噌などの特産物を販売。同施設2階には、「美味いもん蔵２階お食事処」が併設されており、地元住民だけでなく観光客も気軽に立ち寄れる憩いの場を提供しています。

「紀州特産物センター 美味いもん蔵」の2階にて「美味いもん蔵２階お食事処」を運営。湯浅名物のしらすを使ったメニューを提供。テーブル席だけでなく、景色が一望できるテラス席も完備。

2014年より、和歌山市みその商店街にて隠れ家風スペイン居酒屋「ミソノバル」を運営。パエリアやアヒージョなどのスペイン料理だけでなく、自社ワインの他に国内外のワインや、クラフトビール、各種カクテルも幅広く提供。カウンター、テーブル席以外にも個室も完備。2階スペースは貸切も出来、パーティーなどにご利用可能です。